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Les indispensables de Mastrad : Mousses. MASTRAD

Les indispensables de Mastrad : Mousses. MASTRAD

Les indispensables de Mastrad : Mousses. MASTRAD:

Mastrad et le chef Jean-Claude Fascina dévoilent 28 recettes de Chantilly, Mousses et Espumas.

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9,93 € TTC

FMASTR-F48868

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Ce Livre dévoile en 28 recettes les secrets pour réussir des émulsions salées, sucrées, chaudes ou froides qui font le succès des traiteurs et restaurants en vogue.

N'oubliez pas l'outil indispensable : le siphon

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